「SUPER JUNIORイトゥクのおいしい韓国レシピ」のあらすじ

料理詳細

#150 ユ・ジェソクのユ・サンスルラーメン、ユ・サンスル丼 (2)前回で材料を切り終え、今回はいよいよ溜三絲の味付けを仕上げる。途中、ユ・ジェソクがお鍋の蓋でヤケドをするハプニングもあるが、盛り付けにもこだわり、最後は上々の出来栄えで終える。
#149 ユ・ジェソクのユ・サンスルラーメン、ユ・サンスル丼 (1)今回と次回はタレントのユ・ジェソクが料理を紹介。中国料理の溜三絲(ユサンスル)という野菜炒め料理をラーメンと丼物にアレンジする。料理にあまり自信がないと言うユ・ジェソク。えびの下処理では、イトゥクが方法を教える場面も。
#148 ペンスのクリスマスケーキ、クッキーツリークリスマス特集。2019年に現れ、大人気となった南極からやってきた10歳のペンギン、ペンスが登場。イトゥクと一緒にいちごたっぷりのクリスマスケーキとクッキーツリーを作る。ペンスがデコレーションをしたクッキーを、イトゥクが割ってしまうハプニングも!
#147 シン・ヒョソプの干し豆腐のラザニア香ばしさと軟らかい食感に二度、とりこになる干し豆腐のラザニア。トマトソースもベシャメルソースも手作り。ポイントはトマトソースを作るときは、糖度の高いミニトマトを使用すること。砂糖を使用しなくても深い甘みに仕上がる。
#146 シン・ヒョソプのポークパウダー丼、大根のピリ辛大豆あえ豚肉を粉状にした食欲をそそるポークパウダー丼と、辛さが癖になる大根のピリ辛大豆あえ。ポークパウダー丼のポイントは、豚肉を炒めるときは押しながら炒めること。肉がほぐれやすく、ぱらぱらに仕上がる。
#145 シン・ヒョソプの白菜のカツレツ風、牛肉のオイスターソース炒め香ばしい白菜のカツレツ風と、うまみが詰まった牛肉のオイスターソース炒め。白菜のカツレツ風のポイントは、衣の生地を滑らかにするためにオリーブオイルを入れること。入れるときは少しずつ混ぜながら入れると分離せず、滑らかに仕上がる。
#144 パン・ヨンアの手長だこのビビンバ今回はイトゥクも一緒に料理に挑戦。気力回復にもいいという栄養満点の手長だこがたっぷり入ったビビンバ。先生は伝統的で定番のピリ辛味に、イトゥクはオイスターソースを使い中華風に。最近、料理が楽しいというイトゥクの包丁さばきの上達具合にも注目。
#143 パン・ヨンアのごぼうチャプチェ、ごぼうチャプチェの焼き飯1つの食材で2つの料理。もちもちでうまみたっぷりのごぼうチャプチェと、香ばしさに魅了されるごぼうチャプチェの焼き飯。ごぼうチャプチェのポイントは、ブラウンシュガーで炒め味付けをすること。見た目にもおいしそうに仕上がる。
#142 パン・ヨンアの牛肉の薬(ヤッ)コチュジャン、れんこんとにらのジョンピリ辛味で香ばしい牛肉の薬コチュジャンと、シャキシャキとしたれんこんとにらのジョン。薬コチュジャンのポイントは、最後にはちみつを入れること。艶も香りも出て、見た目もよく、おいしくに仕上がる。
#141 パン・ヨンアのチキン照り焼き丼、野菜のあえ物こってり味が魅力のチキン照り焼き丼と、さっぱり味を楽しむ野菜のあえ物。野菜のあえ物のポイントは、切った野菜と合わせ調味料をポリ袋に入れてあえること。少ない量の合わせ調味料でも満遍なく味付けができる。

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